與其說做不到，不如先試試。~『長方形積油碟』所承載的，ARAS 的製物精神與餐桌風景~

 

餐桌上缺失的那一塊

ARAS 的系列產品，迎來全新成員「長方形積油碟」。 ARAS 一直致力於豐富餐桌上的每一個角落，然而過往的器皿，多以圓形為主。細想日常的餐桌風景——和食的烤魚、刺身，西式的肉凍、前菜，中式的點心——盛載這些料理所需的「長方形碟」，始終是餐桌拼圖中尚未填補的重要一塊。 如今，終於迎來了與大家分享的時機。

此次，我們將帶您走進製作幕後，感受匠人們那份純粹而堅定的心意。

上出 博道／開發部經理　模具設計・加工開發部（石川樹脂工業） 
河田 克明／開發部副經理　模具設計・CAE 解析（石川樹脂工業）
柳井 友一／產品設計師（secca）
石川 勤／開發者（石川樹脂工業）

嶋津 亮太：訪問者（對話設計師）

 

如欲觀看影片，請按此（約30分鐘）

＼長方形積油碟誕生之日／

長方形積油碟的開發，始於大約兩至三年前。品牌創立之初，「想要長方形碟」的聲音早已存在，只是一直等待主力圓碟系列齊備的時機。產品設計師柳井先生將設計稿交到開發團隊上出先生與河田先生手中。望著那份設計，兩人愕然的神情，便是這個故事的起點。

上出： 第一個感想是：「……真的做得到嗎？」樹脂成形的基本原則是「上下左右對稱」，但柳井先生的設計完全不符合這個規則。底部高台厚達 7mm，往邊緣漸薄至 2mm，厚薄分佈極不均勻。儘管我們此前已製作過不少高難度的 ARAS 產品，但對於長方形碟卻毫無經驗，這是真正意義上從零開始的挑戰。

為何要造出如此高難度的形狀？背後藏著柳井先生絕不妥協的堅持。

柳井： 為了方便順手拿起，高台特意設計了供手指勾住的高度。比起完全貼合桌面，稍稍懸浮的視感，令厚實的器形也多了一份輕盈的浮動感。 我希望借助 ARAS 不破材質的特性，將「緊張感與安心感並存」的微妙平衡化為形狀。 最關鍵的，是這件器皿命名由來——「積油」的部分。製作普通的平碟並不難，但那樣醬油或醬汁便會與料理混在一起。想要悄悄解決這個小小的不便，正是這件器皿的靈魂所在。

而這個「積油」，正是技術上最艱難的挑戰。

 

與其說做不到，不如先試試

河田： ARAS 的所有產品，都從柳井先生的設計提案出發。若遇到真正無法實現的情況，上出先生才會提出「這裡能否調整」，但那僅限於物理上絕對不可能的情形。盡可能忠實還原設計，是我們模具部門一貫的態度。「先做做看」，永遠是我們的第一步。

柳井： 石川樹脂工業有一種精神——「與其說做不到，不如先試試」。這次長方形積油碟的開發過程中，常務石川先生的一句「最壞不過重做」，給了現場強而有力的支持。

上出： 我們不會抱著「反正要重做」的心態交出設計，但「超越期望、做出好東西」的信念同樣驅動著我們。先將想法化為實體，具體的問題才會浮現；大家一起討論如何解決，排列優先次序，不斷修正。

不是「做不到就換個設計」，而是專注於「如何將眼前的設計表達出來」——那是一種建設性的對話。形狀修改、模具調整、材料改良……每一次重新製作，都會帶出新的問題，再議論、再設法解決。開發團隊在漫長的實驗驗證中反覆摸索。

上出： 我們做的事，與一般的成形工廠應該不同。我們把成形性放在後面，以還原設計為第一優先。利潤、不良率，全都暫且擱置。

此中關鍵，是名為 CAE 解析的電腦模擬技術。在製作模具之前，先在數位環境中預測樹脂的流動方式，以及固化時是否會產生意料之外的「翹曲」——這是設計的預演。

柳井： 若交給其他樹脂成形公司，我的設計恐怕會被直接拒於門外。我提出的設計，絕非為量產而生。「厚壁產品不適合樹脂化」是業界常識，但 ARAS 一直在顛覆這個常識。

河田： 從未有一件產品令我們做了這麼多次解析。前後超過十個方案，這是異乎尋常的次數。找到「這樣可以」的合格線之前，心中那份不甘，至今難忘（笑）。

上出： 與柳井先生不斷討論，彼此心中都看見最終的目標，然後找到所有人都能認同的落點。「全員認同」，那是我們最後的決策標準。

絕對的信任，與對產品的驕傲

為何能夠齊心面對如此艱難的挑戰？這是整個訪問中最大的疑問。而答案之中，隱隱透出 ARAS 這個品牌的力量所在。

上出： 大概是因為這是我們自己的產品吧。與受託製造不同，我們可以追求到自己真正滿意為止。這樣的環境，造就了緊密的凝聚力。

河田： 每當聽到柳井先生的解說與反饋，都會恍然大悟——「原來如此，連這一點都考慮到了」。每一個器形，都承載著意義。大家都是認真的，輕易放棄是不可能的。

柳井： 從最初，我便感覺到，那些樹脂成形慣例中無法突破的事，這個團隊能夠做到。對這個團隊，我有絕對的信任。既然要推出於世，就希望每個人都能挺起胸膛說「這是我做的」，沒有絲毫遺憾。陶器無法實現的複雜形狀，憑藉樹脂的無限可能得以誕生——這件「長方形積油碟」，最終為整個團隊帶來了巨大的自信。

 

設計，是對動作的敬意

設計師柳井先生寄寓於這件器皿的心意，源自對日本人用餐時「自然動作」的深刻洞察。

「慣用右手的人，會將魚頭朝左擺放。這時，若醬油碟就在順手的一側，便能自然地蘸取，毫不費力地吃到最後一口。」

將這些日常中不經意的動作，悄悄融入器皿的功能之中。不作誇張的宣示，以最精簡的設計語言，將「毫無壓力的舒適感」化為形狀。 ARAS 團隊的態度，令人聯想到美術評論家柳宗悅所倡導的「用之美」。柳氏在無名工匠所造的日用器物中，發現了超越刻意藝術品的美麗。那不是「要讓它變美」的個人執念，而是一心追求「好用、耐用、誠實」之後，自然流露的美。柳井先生對人類無意識動作的深刻想像與敬意，以及開發團隊毫不妥協、忠實還原的努力——這或許正是當代的「用之美」。這件長方形積油碟，確是美學與工學的協奏。

 

製作者的心意改變，世界便會感受到

ARAS 自創立之初便秉持的可持續理念，包含「製造值得珍惜之物」這一主題。除了堅持對環境友善的材料與機制，更希望透過打造「捨不得丟棄、令人愛惜的器物」，將「珍惜物品之心」傳遞給使用者。品牌創立六年，我們請教了大家對 ARAS 所帶來的心靈轉變有何真實感受。

上出： 說句心裡話，以前公司製造的塑膠產品中，沒有一件是我「想要」的。但 ARAS 的產品，我真的「想在家裡用」。固然有想親身體驗顧客感受的目的，但撇開這點，我也是發自內心地選擇它。我自己也覺得，餐桌變得更有樂趣了。

看著公司內部，感覺愈來愈多員工對「這是我們自己的產品」抱有責任感。製造現場「既然是自家產品，就要提供最好的」這份意志，也愈來愈清晰可見。

河田： 我也在家裡使用，但比我更有感觸的是妻子——她說「不怎麼特別的料理，盛在這個碟子裡，看起來就特別好吃」，讓我在身邊切實感受到 ARAS 器皿所承載的心意。

ARAS 作為樹脂食器，價格並不算低廉。然而之所以持續受到眾多人的喜愛，我深信是因為「不破」「終身保固」等功能之外，「好好珍惜、長久使用」的價值觀也真實地傳遞到了顧客心中。

柳井： 以「自己的事」投入開發，在那條延長線上，設計出自己也想用的東西。這份內在的熱忱會傳播，最終傳遞到終端用戶。不破的堅韌、易於握持，還有「不會厭倦」。製作超越時代、令人長久喜愛之物，是 ARAS 的核心主題之一。

最後，是統籌所有項目的開發者石川先生的話。

石川： 製造、設計的成員，像珍視自己的孩子一樣珍視親手製作的產品。這是最大的改變。若連自己都珍視不了的產品，顧客也無從珍惜。自己的心意改變了，才能一點一點地傳遞到世間。我們希望 ARAS 能一直成為這樣的品牌。

透過 ARAS，為更多人帶來「珍惜物品」的心靈轉變。而在此之前，最深刻的轉變，首先發生在製作者自身。不安於「不破」的耐用性，而是追求令人不自覺想輕柔對待的握持感，以及超越時代、「經久不厭」的設計。製作者的心意改變所孕育的價值，將繼續透過餐桌，傳遞到更多人的生活之中。

訪問中，上出先生輕聲說出的一句話，令人印象深刻。

「模具只做一個，一旦完成，便無法大幅改變結構。開發過程中，『還可以更好』的發現一次次出現。我希望將這一切，全都融入下一件產品之中。」

從不自滿，始終思考「何為帶來豐盛飲食體驗的器皿」，並不斷將答案化為形狀的匠人們。ARAS 的每一件產品，都出自這樣的人之手。

就這樣誕生的「長方形積油碟」。

請您親手拿起，為餐桌添上一份愉悅的心情。

 

文・編輯／嶋津亮太（對話設計師）